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行唐枣酒的历史故事

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行唐枣酒始酿何时,已无实考。据史料记载:春秋时期晋国大夫郄谷(清《行唐县志》载:“谷说礼乐而敦诗书,知御兵之道,文令使谷中军”。)因父亲芮被害而株连,谪为庶人,隐居承泽(今城寨乡)故里,躬耕甘泉河畔。

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一次他偶然发现一个漂满枣子的水坑里,散发出股股醇香、手捧品尝,味道很美畅饮一通,则头晕目眩,竟昏昏欲睡起来。后来谷被重新起用,征战中山国(今灵寿一带),俘获白荻(鲜虞)人首领,并命其带人酿造这种味道醇香,且能醉人的枣果醇醪,酒酿出后,贡此液于晋成公,成公饮之大喜,赐名“中山金浆”,封谷为卿,执掌国政。此说是否确切,尚难考证,但枣酒在当时已始酿已成事实。  

关于枣酒的来历,枣乡人普遍说法为中山国(战国时期)白荻人始酿。枣乡人酿酒除了崇仪狄(仪狄为上古禹时期的一个女人,传说是她酿造了酒。《世本》记:“仪狄始作酒,变五味,少糠做秫酒”)敬杜康外,为标榜自己酿造的枣酒好,逢人便讲“千日酒”和“云蒙佳酿”的传奇故事。   

古代中山国人狄希,酿造出一种“千日酒”,人们饮用后,酣醉千日不醒。有个叫玄石的大酒量的人不信,就向狄希讨酒喝。狄希说:“我的酒还没酿熟,还是等熟了再喝”。玄石不依狄希,狄希无奈,只得让其小饮一杯,玄石想痛饮几杯,狄希劝其改日再喝。玄石很不高兴地走了。玄石回到家,谁知很快就醉倒。家人不知何故,以为他死了,痛哭一场后将其埋葬。三年后,狄希估计玄石酒该醒了,就找到他家。见玄石不在,就问:“玄石哪里去了?我俩是朋友,他请我来喝酒”。家人感到很奇怪,告诉他玄石已经死去三年。狄希惊讶地说道:“怎么能死呢?是喝了我的千日酒酣醉未醒吧!快将他挖出来”。家人不知真假,就带上掘墓工具到玄石墓地将坟墓挖开。开棺后只见玄石两眼微睁,伸伸懒腰,打了个哈欠说:“这酒还行,使我痛快地睡了一觉,该吃午饭了吧”?大家见状都忍不住笑了起来。谁知他们大笑时,经将玄石呼出的酒气吸了进去,一个个都躺下不动了。三个月后,他们才一一醒来。  

行唐枣酒俗称“枣木杠”,其来历亦颇具传奇色彩。传说北宋初年,女英雄刘金定在云蒙山(又称鳌鱼山、双锁山,位于行唐县西北部山区)落草为王。宋将高君宝奉命押运粮草前往雁门关,路过此山,被刘金定士卒拦住去路,要宋军留下粮草。山寨士卒手持枣木杠与宋军交战,但敌不过宋兵,忙报与金定。刘金定自知宋将武艺高强,非智取难以取胜,就趋步亲自下山向宋将赔礼,让宋兵到山寨歇息。君宝不知是计随金定上山,金定用山寨自酿的枣酒设宴款待,宋军将领见金定如此好客,戒备全无,个个喝得酩酊大醉,醉烂如泥。等醒来时一个个被捆个结实。其间,金定、君宝一见钟情,后来结为伉俪。事后,君宝戏言:“没想到你的大碗酒比枣木杠还厉害”。据说“枣木杠”就是这样在民间传开的。   

据史料记载:“郭子仪、李光弼还常山,史思明收散卒数万踵其后。子仪选骁骑更挑战,三日,至行唐,贼疲,乃退。”(《资治通鉴》·第218卷·唐纪三十四)。唐天宝十五年(公元756年)四月,郭子仪,率兵应援河东节度副使、知节度事李光弼,由井陉(今属河北)进入河北,至常山(今正定)与光弼合兵十余万,连败安禄山同党史思明于九门(今藁城西北)、沙河(今大沙河流经新乐、行唐附近河段)等地。一直追围史思明于博陵(今河北定州)。史思明集众固守,唐军攻城十日不下。五月,郭子仪、李光弼撤围还常山,史思明率数万人马尾随追来。郭子仪选骁骑500人,边走边轮番诱战。这样走走停停,停停走走,经过3天抵达行唐,叛军疲惫,只好后退。郭子仪乘机回军反击,败史思明部于沙河。行唐人民夹道欢迎,拿出珍藏多年的枣酒来犒劳郭子仪将士。安禄山得知河北兵败,即命从河北逃回洛阳的大将蔡希德率步骑2万还救史思明。又命范阳守将牛廷玠发范阳等郡兵万余人南下,配合史思明夹击唐军。史思明收集散亡士卒,与援军合兵5万余人,其中同罗、曳落河精骑万人。郭子仪、李光弼进至恒阳(今河北曲阳),史思明又率众接踵而至。郭子仪下令深沟高垒,不与叛军直接交锋,而采取疲劳战术,贼来则守,贼去则追,白天耀兵扬威,夜晚偷袭贼营,使叛军忙于应付,无法休息,人困马乏。五月二十九日,郭子仪、李光弼率军出城,与史思明大战于嘉山。唐军大获全胜,斩首4万级,俘获千余人,缴获战马5000匹。收复河北十余郡,切断安军后方交通,牵制其西进,使河北战局出现转机。史思明在溃乱中跌下马来,披发赤足,拖着断枪,狼狈逃回军营,随即逃往博陵。这就是历史上有名的“嘉山之战”。   

郭子仪在嘉山大败史思明后,一直对行唐出产的枣酒念念不忘。后来,枣酒跟随郭帅屡建奇功,直至官居一品,历经四朝。从此,朝廷上下官员皆饮此酒,行唐枣酒遂留下“一品当朝”之美名。

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